Праздники все любят и ждут. К ним готовятся, достают заветные кулинарные книжечки, любовно перебирают редкие изысканные рецепты. Но, что, если кто-то решил взять себя в руки и скинуть лишний вес, чтоб стать еще привлекательней? Как избежать соблазнов обильного праздничного стола?
Во-первых, конечно, решительно исключить салаты, щедро политые майонезом. Эту калорийную заправку можно легко заменить смесью из сметаны и горчицы, йогуртовым соусом, фасолевой заливкой и т.д. Рецепты таких «заменителей» можно легко найти на любых сайтах о правильном питании. Колбасу лучше заменить на отварное мясо, картофель и сладкую кукурузу добавлять немного, а, по возможности, и вовсе от них отказаться. Ингредиенты для салатов лучше всего отварить или запечь, обжарка на масле добавит лишних калорий в блюдо.
Во-вторых, не стоит увлекаться сладкими газированными напитками, которые, как известно, не только очень калорийны, но и вызывают сильное чувство голода. Освежающий напиток можно приготовить самостоятельно из лимонов и имбиря. Компоты собственного изготовления, также чудесно подойдут для худеющих, ведь в них можно не добавлять сахар, использовав сахарозаменители. Зеленый чай, травяной настой, минеральная вода, фруктовые смузи – выбор безопасных напитков очень велик.
В-третьих, не нужно готовить на горячее свиные ноги в сале и тому подобные «деликатесы». Можно всегда найти нежирные сорта мяса и запечь их в фольге, дополнив вкусным овощным гарниром. Сковородка-гриль также может уберечь мясо от лишнего масла. И, само собой, к мясу лучше не подавать жирные соусы, жареный картофель или пюре с куском сливочного масла. Лучше выбрать легкие заливки, сдобренные зеленью.
И, конечно, какой праздник без торта или пирожных? От «Наполеона» из 12 коржей стоит отказаться, но и без сладкого оставлять себя не нужно. Легкие торты-желе, нежирные бисквиты, выпечка без муки и сахара, фруктовая нарезка — вот лучшие друзья в дни застолий.
Если же праздник запланирован вне дома и, соответственно, не будет возможности контролировать из чего приготовлены те или иные блюда, не нужно отчаиваться и отменять диету. Всегда можно поговорить с друзьями, попросив их приготовить что-нибудь легкое, а за столом садиться поближе к овощным и фруктовым нарезкам. Вместо бутерброда с маслом, можно съесть ломтик сыра с помидором или нежирную рыбу. Любимую всеми, традиционную красную икру лучше выложить не на батон, а на вареное яйцо. Если нужно купить икру в Москве, то можете ее выбрать в магазине Ikra Guru.
Отдельно хотелось бы упомянуть об алкогольных напитках. Они сами по себе очень калорийны, а если выпиты в большом количестве, могут притупить чувство самоконтроля и, в итоге, съеденных блюд окажется намного больше, чем было нужно и утро будет совсем уж безрадостным.
Следуя этим простым правилам, можно не чувствовать себя за праздничным столом несчастным или обделенным, а наступление будней встретить в хорошей форме и с подтянутой привлекательной фигурой.
Светлана,
